チリのアナゴ

ここ何年か、夫が時々南米へ出張してます。行先はチリが多いです。
おいしいワインを買ってきてくれるので、チリ出張歓迎です。
 
当地の食べ物は何がおいしいの?(妻の興味)
と尋ねたら。
「アナゴ」がポピュラーでおいしいのだそうです。
 
調べると、コングリオ、という魚だそう。
http://aquadb.fra.affrc.go.jp/~aquadb/cgi-bin/speciesinfo.cgi?LANG=jp&TTAXID=199253&TARGET=1
アナゴに似た、長さ1m以上ありそうな、大きな魚です。
 
えと、以前にアナゴの話題がありました;
http://d.hatena.ne.jp/Fumiba_m/20120816/1345064441
オタマジャクシの話でもあったし。クルクル。